Пирожное «Картошка»
25 сентября 2012 Анастасия
Состав: печенье юбилейное — 500 граммсгущенное молоко — 400 млкакао — 50 граммтемный шоколад — 100 грамммасло сливочное — 200 грамм
коньяк(по желанию для аромата) — 15 млцукаты или орехи — по 20 грамм
Пирожное под названием «Картошка» или «Ёжик» знакомо каждому из нас. Давайте попробуем сами сделать этот вкусный и легкий в приготовление, бисквитно-шоколадный десерт.
Приготовление:
Для начала пропускаем печенье через мясорубку либо измельчаем в блендере. Крошка должна быть мелкой-мелкой,чтобы не было крупных комочков.
Затем мы берем сгущенное молоко и смешиваем его с какао-порошком. Хорошо размешиваем. Далее добавляем сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки, и ставим эту массу на небольшой огонь.
Далее нам нужно растопить шоколад. Нам понадобиться водяная баня. Для этого мы делим плитку шоколада на дольки и кидаем их в кастрюльку.Пускай шоколад растапливается.
Теперь мы добавим к нашему крему половину массы растопленного шоколада. Половина — пойдет на украшение наших пирожных.Для аромата мы можем добавить в массу ложечку коньяка. Все хорошенько размешиваем. Далее добавляем топленного шоколада в измельченную крошку.
Тщательно размешиваем нашу массу. Теперь у нас есть уже что то похожее на пирожное «Картошка». Можно добавить немного молока в том случае,если у вас тесто получилось суховатым. В эту массу также можно добавить мелко порубленные орехи или цукаты,пирожное получиться еще вкуснее и разнообразнее.
Далее мы формируем толстую колбаску и разрезаем ее на множество кусочков. Из этих брусочков мы катаем шарики. Оставшимся растопленным шоколадом поливаем каждое пирожное.
Ставим наши пирожные в холодильник, для того чтобы они немного затвердели и пропитались. После этого мы уже сможем угостить своих родителей и детей.Приятного аппетита!